Как ЭКОНОМНИТЬ, но готовить РАЗНООБРАЗНО и ВКУСНО?Экономное меню, как прожить на минималку|Оливьедка

Дорогие зрители сегодня подготовила для вас экономное меню на неделю или на каждый день из 6 блюд. В этом бюджетном меню вы увидите простые вкусные рецепты на скорую руку: домашняя колбаса без специальных приспособлений и желатина, суп со свекольной ботвой, пирожки без теста из капусты, лазанья из кабачков упрощенная, выпечка к чаю с крыжовником, закуска из баклажанов, как просили мои зрители «баклажаны, как грибы» - блюдо, как вижу его я.
---------------------------------------------------------------------------
???? Восковые салфеточки Beelab, как у меня ➡ https://beelab.mobz.click/oliv
---------------------------------------------------------------------------
???????? МОИ КНИГИ С ЭКОНОМНЫМИ МЕНЮ: https://digital.wildberries.ru/author/34405086
???? Если у Вас возникли сложности, напишите, я помогу ➡ help.olivedka@mail.ru

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
✅Суп-пюре из кабачков без картофеля (рецепт №7) ➡ https://youtu.be/6zx2TJ3XOJI
✅ВСЕ ЭКОНОМНЫЕ МЕНЮ ➡ https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvvi25Ha2eD_6EafYbPX_Na5 (книга с выпечкой в подарок)

Сегодня в меню:
00:00 домашняя колбаса без специальных приспособлений и желатина
08:43 суп
11:20 пирожки из капусты без теста
13:47 лазанья упрощенная из кабачков
17:33 выпечка к чаю
24:22 закуска из баклажанов

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА: 2шт – 271р
????Ингредиенты:
Куриные бедра без кости и кожи: 800г (9шт 1кг с костью)
Куриное филе: 1шт (200-250г)
Сливки или бульон: 50мл
Соль: 15г
Чеснок: 4-5зуб
Перец черный молотый: 1/3 ч.л
Паприка сладкая: 1-2ч.л
Кориандр молотый: ½ ч.л
Сухое молоко: 2 ст.л (можно без него)

СУП С БОТВОЙ СВЕКЛЫ: 69р
Косточки от куриных бедер (остались от колбасы): примерно 200г (цена входит в стоимость колбасы)
Картофель: 250г
Лук репчатый: 1шт
Морковь: 1шт
Ботва свеклы: 100-150г
Помидоры: 1-2шт
Яйца: 3шт
Вода: 2 - 2.5л
Соль: 1ч.л
Универсальная приправа: 1ч.л
Сушеная зелень: 1ч.л
Лавровый лист: 1шт
Перец черный горошком: 2шт

ПИРОЖКИ ИЗ КАПУСТЫ БЕЗ ТЕСТА: 66р
Капуста молодая: 12 листиков
Картофель: 5 больших (650г картофельной начинки)
Лук репчатый: 1 крупный
Соль: ½ ч.л
Сливочное масло: 20-30г
Яйца: 1шт
Мука: 2 ст.л
????Можно сделать постный вариант – не использовать яйцо

ЛАЗАНЬЯ УПРОЩЕННАЯ ИЗ КАБАЧКОВ: 431р
Кабачки: 1 крупный
Фарш: 600г
Томатный соус: 150г
Если соус без специй: чеснок сушеный: 1ч.л, черный молотый перец, базилик: ½ ч.л
Лук репчатый: 1шт (60г)
Морковь: 1шт (60г)
Сельдерей, если любите (60г)
Соль: ½ ч.л
Сыр твердый: 50г
Соус Бешамель:
Молоко: 600мл
Сливочное масло: 80г
Мука: 80г
Соль: 1/3 ч.л
Мускатный орех: на кончике чайной ложки

БУЛОЧКИ К ЧАЮ С КРЫЖОВНИКОМ:
Тесто: 96р
Молоко: 200мл
Сметана: 50г
Растительное масло: 30мл
Сливочное масло: 40г
Сахар: 60г
Соль: ½ ч.л
Мука: 450г
Дрожжи сухие: 7г
Ванилин: щепотка
Начинка:
Крыжовник: 400г ???р
Сахар: 60г (или по вкусу)
Крахмал кукурузный: 20г
Яйцо для смазывания

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ: 132р
Баклажаны: 3шт (1кг 99руб на момент покупки)
Сметана: 100 – 150г
Чеснок: 1-2зуб
Соль: ½ ч.л
Перец черный молотый
Лук репчатый: 1шт
Зелень


Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!